Beschreibung
BIO Blütenhonig von unserem Bienenstand bei der Lorettowiese in Jedlesee (1210 Wien)
Jeder Blütenhonig ist einzigartig. Und das nicht nur innerhalb ihrer Sorten, sondern auch in sich selbst. So wird beispielsweise der Blütennektar im nächsten Jahr nicht exakt wie der aus diesem Jahr schmecken. Das liegt daran, dass es auf das Trachtangebot ankommt, welches den Bienen zusagt. Bienen sind blütenstet, sie fliegen also solange zu ein und der gleichen Quelle, bis diese versiegt. Blühen also im Jahr X verstärkt Esche, Ahorn und Akazie suchen die Sammlerinnen solange diese Nektarspender auf, bis er abgeschöpft ist. Erst dann wenden sie sich der nächsten Quelle zu. Im nächsten Jahr können Anteile vom Löwenzahn oder von der Linde dominieren – ergo setzt sich jeder Blütenhonig in jeder Saison neu zusammen.
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